Butternut mit Feta, Kürbiskernen und Granatapfel

So wird’s
gemacht

Den Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. 
Den Kürbis schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. 
Die Kürbisscheiben mit Feinem Meersalz von AQUASALE sowie schwarzem Pfeffer würzen. 
Anschließend mit den Thymianzweigen belegen und für 15 Min. vorbacken. In der Zwischenzeit den Feta mit den Händen zerbröseln. 
Diesen zusammen mit den Kürbiskernen auf den Kürbisspalten verteilen, mit Grobem Meersalz von AQUASALE für den perfekten Crunch toppen und mit Honig beträufeln. 
Alles für weitere 12-15 Min. backen, bis der Kürbis weich ist und die Kürbiskerne geröstet sind. 
Abschließend die Granatapfelkerne darüber geben und optional mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren. 

Tipp:
Dazu passt ein trockener Chardonnay aus Frankreich. Er bringt eine tolle Balance zu Feta, Honig und Granatapfel.

Rezeptkreation © www.andib-liebt.de (Instagram: @andib.liebt) für AQUASALE