Crostini mit Knoblauch-Garnelen und Bratpaprika

So wird’s
gemacht

Garnelen auftauen lassen. Oregano waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Oregano, Knoblauch, Limettenschale, Cayennepfeffer und 6 EL Öl mischen. Garnelen trocken tupfen, mit der Marinade mischen und ca. 10 Min. ziehen lassen.

Inzwischen Ciabatta in 8 Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen. Brotscheiben mit 2 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Min. rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Tomaten würfeln, Bratpaprika waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden ca. 4 Min. braten. Mit der AQUASALE Meersalzmühle würzen und herausnehmen. Bratpaprika und Tomatenwürfel im heißen Öl ca. 5 Min. braten. Garnelen auf den Ciabatta-Scheiben anrichten.