Crunchy Halloumi Salat

So wird’s
gemacht

Rucola waschen und trocken schütteln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.

Halloumi grob raspeln. 1 EL Öl in einer Pfanne sanft erhitzen und Halloumi darin unter Wenden 5–7 Minuten knusprig und goldbraun braten. Vom Herd ziehen.

Balsamico, Honig, Senf, etwas Pfeffer und 1 TL AQUASALE Feines Meersalz mit Jod mit einem Schneebesen verrühren. 50 ml Öl in dünnem Strahl unterschlagen.

Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel miteinander vermengen und mit der Vinaigrette beträufeln.