Grill-Baguette Italia

So wird’s
gemacht

Für die Zitronen-Mayo, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel verrühren. Mit AQUASALE Feines Meersalz mit Jod und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Büffelmozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Steaks mit je 1 EL Öl bepinseln und auf einem heißen Grill 6-8 Minuten bei direkter Hitze grillen. Bei indirekter Hitze bis zur gewünschten Garstufe 5-10 Minuten zu Ende grillen. Vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Baguettes waagerecht halbieren, Schnittflächen mit übrigem Öl bepinseln. Mit der Schnittfläche nach unten auf dem heißen Grill 2-4 Minuten rösten. Steaks in Scheiben schneiden und mit AQUASALE Grobes Meersalz und Pfeffer würzen.

Untere Baguettehälften mit Zitronen-Mayo bestreichen und mit Tomatenscheiben, Büffelmozzarella, Rucola und Steakscheiben belegen. Obere Baguettehälften darauflegen und Baguettes nach Belieben halbieren oder dritteln.