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Unsere mediterranen Salze

Grobes Meersalz im Beutel Das grobe Meersalz für feine Genüsse, 1 kg Beutel

Grobes Meersalz im Beutel

Grob gesagt: Hier kommt was Feines auf den Tisch

Das grobe Meersalz ist für die mediterrane Küche unverzichtbar. Hast du schon einmal Fisch oder Fleisch im Salzmantel oder auf dem Salzbett gegart? Das ist wirklich ein echtes Erlebnis – nicht erst beim Essen, sondern schon beim Zubereiten. Auch fürs Würzen von großen Fleisch- oder Fischstücken eignet sich das grobe Meersalz fantastisch, da es sich langsamer auflöst als feines Salz und somit nach und nach in das Bratgut eindringt. Klingt nicht nur lecker, sondern ist es auch.

Was passiert, bevor der große Beutel Meersalz dich zu großartigen Ideen inspiriert? Das ist schnell erzählt: Die groben Salzkristalle wachsen zu Beginn an der Wasseroberfläche. Je größer sie werden, desto weiter sinken sie in die tieferen Schichten der Meersalzbecken ab. Sobald die Verdunstung beendet ist, werden sie aus den Salzgärten geerntet.

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